桃胶放了三年一般不建议食用。桃胶作为一种天然植物胶，其主要成分是多糖，具有一定的营养价值和药用价值。然而，随着时间的推移，桃胶可能会发生变质，产生有害物质，影响人体健康。
桃胶在存放过程中，可能会受到微生物污染，导致变质。此外，桃胶中的多糖成分在长时间存放后，可能会发生降解，影响其营养价值。因此，为了确保食品安全和健康，建议不要食用存放时间过长的桃胶。
在食用桃胶时，可以选择一些常见的药物进行辅助治疗，如复方甘草片、六味地黄丸和金匮肾气丸等。这些药物在医生指导下使用，可以发挥较好的治疗效果。但需要注意的是，药物使用应在医生指导下进行，避免自行用药，以免产生不良反应。
总之，为了保障健康，建议不要食用存放时间过长的桃胶。在食用桃胶时，可以在医生指导下，适当使用一些药物进行辅助治疗，以发挥更好的治疗效果。