孕妇通常可以适量食用鲜核桃，因为核桃富含不饱和脂肪酸、维生素E和多种微量元素，有助于胎儿神经系统的发育。然而，孕妇在食用鲜核桃时应注意适量，避免过量摄入。
核桃中含有的ω-3脂肪酸对胎儿大脑发育尤为重要，但过量摄入可能会引起孕妇体重增加过快。此外，孕妇在孕期可能会出现血糖波动，而核桃中的糖分较高，因此需要控制摄入量。在孕期，孕妇还可能需要补充其他营养素，如叶酸、铁、钙等，以保证胎儿健康发育。
在孕期，孕妇应遵循医生的建议，合理搭配饮食。如果需要通过药物补充营养素，应在医生指导下使用，如叶酸片、铁剂和钙片等。同时，孕妇应定期进行产检，以确保胎儿健康。
总之，孕妇在食用鲜核桃时应注意适量，并在医生指导下合理补充其他营养素。同时，定期产检和遵循医生的建议，有助于确保孕期和胎儿的健康。