一般来说，做胃镜之前不建议喝水。因为胃镜检查需要在空腹状态下进行，喝水会使胃内液体增多，影响检查结果的准确性。
胃镜检查前，医生通常会要求患者禁食禁水6小时-8小时。如果胃内有食物残渣或液体，可能会干扰医生观察胃黏膜的情况，导致漏诊或误诊。此外，胃内液体过多还可能增加胃镜检查时的不适感。在某些情况下，医生可能会使用一些药物来减少胃内液体，如甲氧氯普胺、西咪替丁、奥美拉唑等，但这些药物的使用应在医生指导下进行，以确保安全有效。
总之，在进行胃镜检查前，患者应遵循医生的建议，保持空腹状态，避免喝水或进食。如果有任何疑问或不适，应及时与医生沟通，以确保检查的顺利进行。