通常，人体摄入过量的硝盐可能会带来一些健康问题。硝盐的危害主要包括消化系统不适、神经系统损伤和增加癌症风险等。
1.消化系统不适：摄入过量的硝盐可能会引起恶心、呕吐和腹泻等消化系统症状。
2.神经系统损伤：长期摄入高浓度的硝盐可能对神经系统造成损害，导致头痛、记忆力减退等问题。
3.增加癌症风险：有研究表明，过量摄入硝盐与某些类型的癌症风险增加有关，尤其是消化系统癌症。
为了减少硝盐的危害，建议在日常饮食中控制腌制食品的摄入，选择新鲜食材，并在烹饪时适量使用食盐。如果出现上述症状，应及时就医检查。