老豆腐作为一种豆制品，通常热量并不高，每100克大约含有80-100千卡的热量，这在减肥期间是可以适量食用的。豆腐含有较高的蛋白质和较低的脂肪，对于控制总热量摄入和维持肌肉质量有一定的帮助。
在减肥期间，选择豆腐作为蛋白质来源是明智的，因为它不仅热量较低，而且富含必需氨基酸，有助于肌肉修复和增长。例如，豆腐可以与蔬菜一起烹饪，制成低热量的豆腐沙拉，或者与低脂的调味料搭配，制作成豆腐汤。此外，豆腐还可以作为肉类的替代品，减少饱和脂肪的摄入。需要注意的是，虽然豆腐本身热量不高，但烹饪方式也会影响其热量，如油炸豆腐的热量就会显著增加。因此，应选择健康的烹饪方法，如蒸、煮或烤。
总之，老豆腐可以作为减肥期间的健康食品之一，但应注意整体饮食的均衡和适量，避免过量摄入。同时，减肥时应在医生或营养师的指导下进行，确保营养均衡且安全有效。