一般来说，豆腐的热量并不高，每100克豆腐大约含有80-100千卡的热量，属于低热量食品。豆腐主要由大豆制成，含有丰富的植物蛋白和必需氨基酸，同时含有少量的脂肪和碳水化合物。因此，适量食用豆腐通常不会导致体重增加。
在分析豆腐对体重的影响时，我们可以看到，豆腐中的蛋白质有助于增加饱腹感，减少总体热量摄入。此外，豆腐中的大豆异黄酮等植物化学物质可能对调节脂肪代谢有积极作用。然而，如果豆腐的烹饪方式涉及高热量的调料或油脂，如油炸豆腐，那么热量会显著增加。例如，豆腐脑、豆腐干和豆浆都是常见的低热量豆腐制品，它们在医生指导下适量食用，可以作为健康饮食的一部分。
总之，豆腐本身热量不高，适量食用并注意烹饪方式，可以作为健康饮食的一部分，帮助控制体重。