一般而言，血脂高的人可以适量喝咖啡。咖啡中的咖啡因可以提高新陈代谢，有助于燃烧脂肪。然而，咖啡因的摄入量需要适度，过量可能会引起心悸、失眠等不良反应。
在控制血脂的过程中，适量饮用咖啡可能对健康有益。咖啡中的抗氧化物质如绿原酸和咖啡酸，有助于减少氧化应激，这可能对血脂水平有一定的正面影响。但是，需要注意的是，咖啡中的咖啡因可能会影响某些药物的效果，如他汀类药物、抗高血压药物和抗凝血药物。因此，在使用这些药物时，应在医生指导下饮用咖啡。
建议血脂高的人在饮用咖啡时，选择低咖啡因或无咖啡因的咖啡，并避免添加过多的糖和奶油，以减少额外的热量摄入。同时，定期监测血脂水平，并在医生的建议下调整饮食和生活方式。