苦瓜的热量通常不高。作为一种低热量蔬菜，它含有的水分和纤维素较高，而脂肪和碳水化合物含量较低。因此，苦瓜在控制体重和促进健康饮食方面是一个不错的选择。
苦瓜的热量主要来源于其所含的少量碳水化合物和微量脂肪。尽管如此，它所含的维生素和矿物质，如维生素C和钾，对维持身体健康至关重要。在饮食中适量添加苦瓜，可以提供营养而不增加过多热量。例如，苦瓜炒蛋、苦瓜汤和凉拌苦瓜都是低热量的烹饪方式，但应注意，烹饪时添加的油脂和调料可能会增加热量，因此在准备这些菜肴时应适量使用。
在选择苦瓜作为饮食的一部分时，应注意其新鲜度和食用方式。新鲜的苦瓜颜色鲜绿，质地脆嫩，而烹饪时应注意不要过度加热，以免破坏其营养成分。同时，苦瓜的苦味可能会影响一些人的口感，可以通过适当的烹饪方法来减轻苦味，如用盐水浸泡或与甜味食材搭配。