香菇过敏通常有以下几个方面的症状，可能在摄入香菇后不久出现，且程度因人而异。
1.皮肤症状：皮肤瘙痒和红肿是最常见的过敏反应之一。患者可能会在接触或食用香菇后出现皮疹、荨麻疹等皮肤问题。
2.呼吸问题：一些人可能会经历呼吸困难，这可能是过敏反应导致的气道炎症。这可能表现为喘息、胸闷或持续的咳嗽。
3.消化系统反应：过敏还可能影响消化系统，导致恶心、呕吐、腹泻或腹痛等症状。这些症状通常在摄入香菇后不久出现。
对于香菇过敏，建议在发现过敏症状后立即停止食用，并咨询医生。日常饮食中应避免含有香菇的食物，同时在购买食品时仔细阅读成分标签。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。