扁豆角中毒通常有恶心呕吐、腹泻和腹痛、头晕和乏力等症状。这些症状可能在食用扁豆角后不久出现，严重时还可能伴有头晕、乏力。
1.恶心呕吐：这是扁豆角中毒最常见的早期症状。由于扁豆角中含有的某些物质可能刺激胃肠道，导致胃部不适和恶心感，进而引发呕吐。
2.腹泻和腹痛：随着胃肠道受到刺激，可能会出现腹泻，这是身体试图排除有害物质的一种方式。同时，腹痛也是由于胃肠道痉挛所致。
3.头晕和乏力：在一些严重的情况下，扁豆角中毒可能导致神经系统受到影响，出现头晕和全身乏力的症状。
如果出现上述症状，应立即停止食用扁豆角，并尽快就医。在日常生活中，应确保扁豆角彻底煮熟，以减少中毒风险。同时，如果扁豆角有异常的颜色或气味，应避免食用。