血糖高的人通常可以适量食用大米，但需要控制摄入量并注意烹饪方式。大米是碳水化合物的主要来源，过量摄入可能导致血糖水平上升。为了控制血糖，建议选择低糖或低GI（血糖生成指数）的大米品种，如糙米或全谷物大米，并与高纤维食物搭配食用。
在饮食管理中，除了大米，血糖高的人还应注意其他碳水化合物的摄入，如面食、土豆等。同时，可以考虑使用一些药物来帮助控制血糖，如二甲双胍、格列美脲和胰岛素等。这些药物应在医生的指导下使用，以确保安全和有效。
总之，血糖高的人在饮食上应保持均衡，适量摄入大米，并在必要时配合药物治疗。定期监测血糖水平，遵循医生的建议，是维持血糖稳定的关键。