痛风患者通常可以适量食用香菜。香菜含有的嘌呤含量相对较低，一般不会显著增加痛风患者的血尿酸水平。然而，由于个体差异和病情的不同，痛风患者在食用香菜时应根据个人情况和医生建议来决定。
在痛风患者的饮食管理中，除了香菜，还应注意其他食物的选择。例如，秋水仙碱、别嘌醇和非布司他等药物常用于降低血尿酸水平，但这些药物的使用应在医生的指导下进行，以避免不良反应。此外，痛风患者应避免高嘌呤食物如动物内脏、海鲜和某些豆类，同时增加低嘌呤食物的摄入，如蔬菜和水果。
总之，痛风患者在饮食选择上应遵循医生的建议，合理搭配食物，避免过量摄入高嘌呤食物，以控制血尿酸水平，减少痛风发作的风险。