吃话梅一般不会导致长胖，除非摄入过量或话梅中糖分含量较高。话梅本身热量较低，但如果食用过多，尤其是糖分较高的话梅，可能会因为摄入过多的糖分而增加体重。此外，话梅中的盐分如果摄入过多，也可能导致水肿，让人看起来体重增加。
话梅中的糖分和盐分含量是影响体重的关键因素。例如，蜜饯话梅、陈皮梅和甘草梅等，这些话梅在制作过程中可能会添加大量的糖分和盐分。如果经常大量食用这些高糖高盐的话梅，可能会因为摄入过多的热量和钠而导致体重增加。因此，建议在医生指导下适量食用，或者选择糖分和盐分含量较低的话梅。
为了保持健康的体重，建议控制话梅的摄入量，并且注意整体的饮食平衡。同时，保持适量的运动也是维持体重的重要方式。