吃蚕豆一般不会导致体重增加。蚕豆本身热量并不高，每100克蚕豆大约含有335千卡的能量，而且含有丰富的蛋白质和纤维，有助于增加饱腹感。然而，如果食用过量，或者烹饪时添加了过多的油脂和调料，那么摄入的总热量可能会增加，从而可能导致体重上升。
蚕豆的烹饪方式多种多样，可以煮、炒、炖等，但要注意控制用油量。例如，清炒蚕豆、蚕豆炖排骨、蚕豆炒鸡蛋等都是常见的做法。在食用蚕豆时，应适量，并注意整体的饮食平衡。如果是为了控制体重，建议选择低脂的烹饪方法，并与其他蔬菜、粗粮搭配食用。
总之，适量食用蚕豆对健康有益，但要注意整体的饮食结构和热量摄入，避免因过量摄入而导致体重增加。