柠檬通常富含维生素C，这种营养素对人体健康至关重要，有助于增强免疫系统，促进伤口愈合，并具有抗氧化作用。维生素C在柠檬中的含量相对较高，使其成为补充这种维生素的天然来源。
柠檬中的维生素C含量因品种和成熟度而异，但一般而言，一个中等大小的柠檬大约含有30至50毫克的维生素C。除了柠檬，其他富含维生素C的食物还包括草莓、猕猴桃和橙子。在某些情况下，人们可能会选择通过服用维生素C补充剂来增加摄入量，如维生素C片、维生素C咀嚼片和维生素C泡腾片，这些补充剂应在医生指导下使用，以避免过量摄入。
为了确保摄入足够的维生素C，建议在日常饮食中加入柠檬和其他富含维生素C的食物。同时，应注意不要过量摄入，因为过量的维生素C可能会导致一些副作用，如腹泻和胃部不适。