瓯柑通常具有降火的作用。瓯柑性凉，味甘酸，含有丰富的维生素C和多种微量元素，能够帮助生津止渴、清热解暑。在中医理论中，瓯柑被认为具有清热、润肺、化痰的功效，对于因内热引起的咽喉不适、口干舌燥等症状有一定的缓解作用。
瓯柑的降火功效主要体现在其能够促进唾液分泌，帮助消化，同时对于因热引起的便秘也有一定的缓解作用。例如，金银花、板蓝根和连翘等中药材也常用于清热降火，它们可以作为茶饮或煎剂使用，但应注意在医生指导下使用，以确保安全有效。
在选择食用瓯柑时，建议适量食用，避免过量，因为任何食物过量都可能引起身体的不适。同时，对于体质偏寒或脾胃虚寒的人群，应谨慎食用，以免加重身体的寒凉症状。