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植物食用调和油好吗

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

植物食用调和油通常是一种不错的选择,因为它结合了多种植物油的优点,可以提供更全面的营养。调和油通常含有不同的脂肪酸比例,有助于平衡膳食中的脂肪摄入。

调和油中可能包含的植物油有橄榄油、葵花籽油和大豆油等。橄榄油富含单不饱和脂肪酸,对心血管健康有益;葵花籽油含有较多的维生素E,有助于抗氧化;大豆油则含有较高的多不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇。这些油类在医生指导下使用,可以作为日常烹饪的健康选择。

在选择植物食用调和油时,应注意查看标签上的成分和营养成分表,确保产品符合健康标准。同时,适量使用任何食用油,避免过量摄入,以保持均衡的饮食。

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