老姜煮茶具有暖胃、发汗、驱寒、提神以及促进消化等功效和作用。
1.暖胃：老姜性温，煮茶时加入老姜可以温暖胃部，对于胃寒不适的人群尤为适宜。
2.发汗：老姜煮茶能够促进血液循环，帮助身体发汗，对于感冒初期的风寒症状有一定的缓解作用。
3.驱寒：老姜煮茶的温热特性有助于驱散体内的寒气，适合在寒冷季节饮用。
4.提神：老姜中的姜辣素具有提神醒脑的作用，适合在疲劳时饮用，帮助恢复精力。
5.促进消化：老姜煮茶可以刺激胃液分泌，帮助消化，对于消化不良有一定的改善作用。
在选择老姜煮茶时，建议选择新鲜、无霉变的姜块，并注意适量饮用，以免过量摄入导致胃部不适。同时，由于老姜性温，体质偏热的人群应适量饮用。