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秋天的茄子吃了有什么好处

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

秋天的茄子吃了通常有多种好处,包括丰富的营养、促进消化和改善心血管健康等。

1.营养丰富:茄子含有丰富的维生素和矿物质,如维生素C、维生素E、钾和膳食纤维,这些营养素有助于增强人体免疫力,促进身体健康。

2.促进消化:茄子中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善消化系统的功能,对于预防便秘有一定的帮助。

3.改善心血管健康:茄子含有的钾元素有助于维持心脏的正常功能和血压的稳定,对心血管健康有积极作用。

秋季是茄子丰收的季节,适量食用茄子对健康有益。在日常饮食中,可以将其烹饪成各种菜肴,如红烧茄子、茄子煲等。不过,茄子属于寒凉性食物,体质偏寒的人群应适量食用。如果出现消化不适或其他健康问题,应及时就医。

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