青稞米是一种营养价值较高的谷物，具有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有多方面的积极影响。其功效作用主要包括促进消化、增强免疫力、提供能量、帮助减肥以及改善心血管健康。
1.促进消化：青稞米中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化系统的功能。
2.增强免疫力：青稞米含有多种维生素和矿物质，如维生素B群、锌、硒等，有助于增强机体的免疫力，提高抵抗力。
3.提供能量：青稞米中的碳水化合物是人体能量的主要来源，适量食用可以为身体提供持久的能量。
4.帮助减肥：由于青稞米含有较低的脂肪和较高的膳食纤维，食用后可以增加饱腹感，有助于控制食欲，对减肥有一定的辅助作用。
5.改善心血管健康：青稞米中的不饱和脂肪酸和矿物质有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
在选择青稞米时，建议选择无添加、无污染的产品，并注意适量食用，以充分发挥其健康益处。同时，青稞米可以与其他谷物搭配食用，以获得更全面的营养。