鱼卵，又称鱼子，是一种营养丰富的食材，具有滋补身体、促进发育、增强免疫力、改善皮肤和保护肝脏等功效和作用。
1.滋补身体：鱼卵富含蛋白质、维生素和矿物质，能够为人体提供必需的营养，有助于增强体质。
2.促进发育：鱼卵中的营养成分对儿童和青少年的生长发育具有积极作用，可以促进骨骼和大脑的发育。
3.增强免疫力：鱼卵中的微量元素和维生素有助于提高机体的免疫力，增强对疾病的抵抗力。
4.改善皮肤：鱼卵中的胶原蛋白和抗氧化成分对皮肤有良好的滋养作用，有助于保持皮肤的弹性和光泽。
5.保护肝脏：鱼卵中的营养成分对肝脏有保护作用，有助于维护肝脏的正常功能。
鱼卵作为一种营养食品，适合各个年龄段的人群食用。建议在饮食中适量添加鱼卵，以补充营养。但需要注意的是，鱼卵中的胆固醇含量较高，因此对于胆固醇水平较高的人群，应适量食用。