南瓜通常被认为是温性食物。它富含多种维生素和矿物质，具有很好的营养价值，适合多种体质的人群食用。
南瓜的温性特性主要体现在其温和的补益作用上。它含有的β-胡萝卜素和维生素E等成分，有助于增强人体免疫力，促进健康。此外，南瓜中的果胶成分能够保护胃黏膜，减少胃部不适，对于胃寒的人来说，适量食用南瓜可以起到一定的暖胃作用。在药物方面，如果需要治疗胃部疾病，可以在医生指导下使用奥美拉唑、兰索拉唑等药物，这些药物有助于减少胃酸分泌，保护胃黏膜。
在选择食用南瓜时，应注意适量，过量食用可能会导致消化不良。同时，对于有特定健康问题的人群，如糖尿病患者，应根据医生的建议调整食用量。