土豆中毒通常有恶心呕吐、腹泻、腹痛等症状。
1.恶心和呕吐：土豆中毒早期，患者可能会感到胃部不适，随后出现恶心和呕吐，这是因为土豆中的有毒物质刺激了胃肠道。
2.腹泻：随着中毒的进展，患者可能会出现腹泻，这是因为肠道受到刺激，导致肠道蠕动加快，水分和电解质流失。
3.腹痛：土豆中毒时，患者可能会感到腹部绞痛，这是因为胃肠道肌肉受到刺激，导致痉挛。
如果食用土豆后出现上述症状，应立即停止食用，并尽快就医。在日常生活中，应选择新鲜无霉变的土豆，并妥善保存，避免土豆发芽或变绿，因为这些情况下土豆可能含有有毒物质。同时，烹饪土豆时应彻底加热，以减少中毒风险。