胡萝卜通常能补充人体所需的维生素A。这种维生素对维持正常视力和皮肤健康至关重要。
维生素A在人体中扮演着多种角色，包括支持免疫系统、促进细胞生长和分化以及维护视力。胡萝卜中的β-胡萝卜素是维生素A的前体，人体可以将这种物质转化为活性形式的维生素A。除了维生素A，胡萝卜还含有一定量的维生素C和维生素K，以及其他矿物质和抗氧化剂，对健康同样有益。
在日常饮食中，建议适量食用胡萝卜以补充必要的维生素。如果出现视力模糊、皮肤干燥或免疫力下降等症状，应及时就医。在医生的指导下，可以通过食物或补充剂来补充维生素A，但要注意不要过量摄入，以免引起副作用。