晚上喝牛奶通常有助于改善睡眠质量。牛奶中含有的色氨酸是一种氨基酸，它可以转化为促进睡眠的神经递质5-羟色胺，进而转化为褪黑素，有助于调节睡眠周期。此外，牛奶的蛋白质和钙质也有助于放松肌肉，减少紧张感。
牛奶中的营养成分对于大多数人来说是安全的，但并非所有人都适合晚上喝牛奶。例如，乳糖不耐受者可能会因为喝牛奶而出现腹胀或腹泻。此外，对于需要控制血糖的人来说，牛奶中的乳糖可能会影响血糖水平。在服用某些药物，如抗生素、铁剂或抗酸药时，牛奶可能会影响药物的吸收或效果。例如，四环素类抗生素、硫酸亚铁和奥美拉唑等药物，应在医生指导下与牛奶分开服用。
因此，晚上喝牛奶是否合适，需要根据个人的健康状况和饮食习惯来决定。如果你有特殊健康状况或正在服用药物，最好咨询医生的建议。