瑶柱粥通常具有滋补养生的功效，它富含蛋白质和微量元素，有助于增强体力和改善体质。瑶柱本身味道鲜美，能提升食欲，同时含有的营养成分对心脏和血管健康有益。
瑶柱粥的滋补作用主要体现在其丰富的营养成分上，如蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等，这些成分有助于提高人体的免疫力，促进新陈代谢。此外，瑶柱粥易消化，适合消化能力较弱的人群食用。然而，瑶柱粥并不适合所有人，如对海鲜过敏的人群应避免食用，以免引发过敏反应。同时，由于瑶柱含有一定的嘌呤，痛风患者也应谨慎食用。
对于瑶柱粥的食用，建议根据个人体质和健康状况适量食用。如果存在海鲜过敏或痛风等健康问题，应咨询医生意见。在食用瑶柱粥时，应注意食材的新鲜度和烹饪卫生，以确保食品安全。