孕妇通常可以适量食用红苋菜，但需注意烹饪方式和个人体质。红苋菜含有丰富的营养成分，适量食用有助于补充孕期所需营养，但应避免过量或食用不当。
红苋菜富含叶酸、铁、钙及膳食纤维，其中叶酸对胎儿神经管发育有重要作用，铁元素可辅助预防孕期贫血，膳食纤维有助于缓解孕期便秘。此外，其维生素C含量较高，可促进铁的吸收。但需注意红苋菜含有一定量的草酸，建议焯水后再烹饪，以减少草酸含量，避免影响钙的吸收。
若孕妇存在脾胃虚寒、腹泻等情况，应减少食用量，因为红苋菜性凉，可能加重肠胃不适。过敏体质的孕妇首次尝试时建议少量食用，观察是否出现皮疹、腹泻等过敏反应。同时需确保食材新鲜，充分清洗并彻底煮熟，避免食用腌制或隔夜的红苋菜。
孕期饮食需注重多样化，建议在产检时将饮食结构告知医生进行评估。若食用红苋菜后出现腹痛、腹泻等异常症状，应及时就医排查原因。