虾皮通常不建议与以下食物一起吃，否则可能影响营养吸收或引发不适。合理搭配食材有助于避免潜在风险。
1、富含鞣酸的食物虾皮含有丰富的钙质，若与柿子、石榴、浓茶等鞣酸含量高的食物同食，鞣酸与钙结合可能形成不易消化的沉淀物。这不仅会降低钙的吸收率，还可能引发腹胀等不适症状。建议两者间隔1小时以上食用。
2、草酸含量高的食物菠菜、苋菜等蔬菜中的草酸易与虾皮中的钙结合生成草酸钙。这种物质难以被人体吸收，长期大量同食可能增加结石风险。烹饪前可将绿叶蔬菜焯水以减少草酸含量。
3、大量维生素C制剂在一次性摄入大剂量维生素C补充剂的情况下，若同时食用大量虾类，可能存在一定的化学反应风险。但日常饮食中的柑橘、猕猴桃等水果与虾皮同食通常安全，无需过度担忧。
日常饮食中注意食材搭配的合理性即可，若在进食后出现恶心、腹痛等异常反应，建议及时停止食用并就医检查。保持多样化的膳食结构更有助于营养均衡吸收。