西瓜一般含有维生素C，但含量相对较低。具体含量可能因品种、成熟度和种植条件而有所差异，日常适量食用可为身体补充部分维生素C。
西瓜中维生素C的含量通常在4~10毫克/100克之间，低于柑橘类水果或猕猴桃等富含维生素C的食物。其维生素C主要存在于果肉中，适当食用有助于促进胶原蛋白合成和抗氧化。除维生素C外，西瓜还含有大量水分、番茄红素及钾元素等营养成分，具有补充体液、辅助调节血压等作用。
需要注意的是，西瓜的含糖量约6%~8%，糖尿病患者需控制摄入量。食用时建议选择成熟度适中的西瓜，切开后及时冷藏保存避免细菌滋生。日常饮食中可通过搭配猕猴桃、草莓等维生素C含量更高的水果来保证营养均衡。对于需要大量补充维生素C的人群，建议在医生指导下选择合适膳食补充方案。