维生素B和B2的区别主要体现在定义与成分、生理功能以及缺乏症状等方面。维生素B是一个包含多种维生素的复合群，而B2是其中的单一成分，两者在作用和补充方式上存在差异。
1、定义与成分
维生素B是一个复合维生素群，包含B1、B2、B6、B12等多种成分，常被称为B族维生素。而维生素B2又称核黄素，是B族维生素中的一种特定成分，属于水溶性维生素，无法在体内长期储存。
2、生理功能
维生素B族成员共同参与能量代谢、神经功能和造血过程等，但各成分具体功能不同。例如，B1协助糖类代谢，B6参与蛋白质代谢，B12促进红细胞生成。而维生素B2主要负责促进脂肪和蛋白质的分解，维持皮肤黏膜健康，并参与抗氧化过程。
3、缺乏症状
缺乏维生素B族可能出现疲劳、贫血、皮炎等综合症状。维生素B2缺乏则主要表现为口角炎、唇干裂、舌炎等黏膜损伤，以及畏光、眼睑炎等眼部症状。
日常可通过全谷物、肉类、乳制品等食物补充维生素B族及B2，若出现缺乏症状建议在医生指导下服用复合维生素B片或B2片进行针对性补充。