黄瓜籽作为常见的食材，主要具有补钙、促进消化、润肠通便、抗氧化以及补充营养等功效和作用。其营养成分丰富，适量食用可为身体提供多种益处。
1、补钙
黄瓜籽含有一定量的钙元素，钙是骨骼和牙齿的主要构成成分。适当食用黄瓜籽可为人体补充钙质，对预防骨质疏松、促进骨骼健康有一定辅助作用。
2、促进消化
黄瓜籽中膳食纤维含量较高，膳食纤维能刺激肠道蠕动，促进消化液分泌，帮助加快食物分解吸收。适量食用有助于改善消化不良、食欲不振等情况。
3、润肠通便
黄瓜籽中的膳食纤维还能吸收水分，增加粪便体积并软化大便，从而促进肠道内容物排出。存在便秘情况时，适量食用可辅助缓解排便困难。
4、抗氧化
黄瓜籽含有维生素C、黄酮类物质等抗氧化成分，这些物质能中和体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，对延缓衰老、增强免疫力有一定益处。
5、补充营养
黄瓜籽富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B族及钾、镁等矿物质，适量食用可为人体补充多种必需营养素，维持机体正常代谢功能。
黄瓜籽虽有一定营养价值，但不可替代药物治疗疾病。日常食用时需注意控制摄入量，避免过量引起胃肠不适。存在特殊健康问题的人群，建议在医生或营养师指导下合理调整饮食结构。