栗子热量根据品种和加工方式不同存在差异。生栗子的热量约为189-214千卡/100克，糖炒栗子等加工后的热量可上升至220千卡以上，属于热量较高的坚果类食物。
栗子的热量主要来源于碳水化合物，其中淀粉含量占60-70%。相较于其他坚果，栗子的脂肪含量较低，但糖分较高，尤其是经过糖炒或蜜制加工后，额外添加的糖分会显著提升整体热量。此外，栗子含有膳食纤维、维生素C、钾、镁等营养成分，适量食用可补充能量和微量元素。但需注意，过量食用可能导致热量摄入超标，不利于体重控制。
建议每日食用量控制在5-10颗为宜，优先选择水煮或蒸制的烹饪方式。糖尿病患者应严格限制摄入量，肥胖人群可将栗子替代部分主食。食用后出现胃胀、反酸等消化不良症状时，需减少食用量并加强运动消耗热量。
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