卷心菜的热量较低，每100克可食用部分的热量约为25千卡。具体数值可能因品种、生长环境及烹饪方式的不同略有差异，但整体属于低热量蔬菜，适合大部分人群日常食用。
卷心菜富含膳食纤维、维生素C、钾等营养成分。其中膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能；维生素C具有抗氧化作用，可辅助提升免疫力；钾元素则对维持体内电解质平衡有一定帮助。由于水分含量较高且脂肪极少，适量食用卷心菜不会明显增加热量摄入，还能增强饱腹感，适合作为减脂餐的组成部分。
建议日常食用卷心菜时选择清炒、凉拌或煮汤等方式，避免使用大量油脂烹饪。虽然其营养价值较高，但单一食物无法满足全部营养需求，需搭配其他蔬菜、蛋白质及主食。胃肠功能较弱者需注意摄入量，过量可能引发胀气等不适。
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