花生油的热量通常为每100毫升约900千卡，具体数值可能因品牌或加工工艺略有差异。日常烹饪中少量使用即可为菜肴提供热量，过量摄入可能增加肥胖风险。
花生油的热量主要来源于其高脂肪含量，其中不饱和脂肪酸占比超过80%，包括油酸和亚油酸等有益成分。虽然这些脂肪酸有助于调节胆固醇水平，但脂肪本身属于高热量营养素，每克脂肪可提供约9千卡能量。因此长期过量食用可能引发能量过剩，导致体重上升或代谢异常。部分人群在控制热量期间需要精确计算每日油脂摄入量，避免超过膳食指南推荐的每日25-30克食用油标准。
建议使用限油壶控制花生油的使用量，优先选择凉拌、蒸煮等少油烹饪方式。对于高血压、高脂血症等慢性病患者，可搭配橄榄油、茶籽油等单不饱和脂肪酸含量更高的油类交替使用。若出现体重异常增长或代谢紊乱，应及时咨询营养科医师调整饮食结构。
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