孕妇选择鱼类时，应优先考虑低汞、高营养的品种。一般推荐三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼等，这些鱼类不仅富含优质蛋白，还含有DHA等对胎儿发育有益的营养素，但需注意适量摄入并彻底烹饪熟透。
一、低汞鱼类推荐
1.三文鱼
富含Omega-3脂肪酸和DHA，有助于胎儿大脑及视力发育。其汞含量较低，建议每周食用1~2次，烹饪时选择清蒸或煎烤方式，避免生食。
2.鳕鱼
蛋白质含量高且脂肪含量低，适合孕期补充营养。鳕鱼中的维生素B12和碘元素可促进胎儿神经系统发育，建议烹饪时搭配蔬菜增加膳食纤维。
3.沙丁鱼
含有丰富的钙和维生素D，有助于胎儿骨骼生长。沙丁鱼属于小型鱼类，汞积累较少，可制成罐头或炖汤食用，但需选择低盐产品。
二、需避免的鱼类
1.高汞鱼类
如鲨鱼、剑鱼、马鲛鱼等大型肉食性鱼类，汞含量较高，长期食用可能影响胎儿神经系统发育。
2.生食风险
生鱼片、烟熏三文鱼等未完全熟制的鱼类可能携带寄生虫或细菌，易引发胃肠道感染。
三、注意事项
1.烹饪方式
确保鱼类完全熟透，中心温度达到70℃以上，避免采用腌制、油炸等高盐高脂做法。
2.食用频率
每周摄入量控制在200~300克，均衡搭配其他蛋白质来源如禽肉、豆制品。
3.食材选择
购买时选择新鲜或速冻产品，避免变质鱼类。若食用后出现过敏或不适，需及时就医。