吃蔬菜对于朋友们每天的生活中来说可是必需品，可是很多朋友都知道应该吃蔬菜，却不知道怎么样才是正确的蔬菜的食用方法，虽然我们的蔬菜有非常多的烹饪方法，朋友们食用蔬菜最佳的办法就是生吃，我们蔬菜中的维生素是非常融于热水中的，所以朋友们选择煮蔬菜或者是炒蔬菜都是非常容易使得蔬菜中的维生素散失的，所以朋友们其实最好的办法就是生吃，生食蔬菜摄入的维生素的含量是非常高的！
首先建议大家生食的蔬菜就是黄瓜，黄瓜是非常有利于朋友们的养生，黄瓜中是含有丰富的维生素C和维生素B，而我们的维生素C和我们的维生素B也是会融入热水中的，所以朋友们生食黄瓜就可以保证维生素C和维生素B的摄入，而不会流失了，如果朋友们觉得生食黄瓜担心我们的黄瓜皮中含有一些农药成分影响身体健康的，朋友们可以将黄瓜浸泡在盐水中10分钟左右，就可以起到很好的杀菌消毒作用了！
接下来朋友们可以生食的蔬菜就是芹菜，我们的芹菜中富含丰富的钾元素，并且还有丰富的维生素B2，对于经常感到疲劳的朋友们就有很可能是缺乏维生素B2，担心生食芹菜会有细菌的朋友们，可以在凉拌芹菜的时候放醋和大蒜，就可以进行有效的杀菌，芹菜还可以有效的帮助朋友们预防口腔溃疡，还有润肠痛便的作用！
最后就是生食大白菜也是非常有利于保健养生的，因为我们的大白菜中也含有膳食纤维，生食是最好能够吸收的，而且生食大白菜还可以帮助朋友们保护视力，但是胃部不好的朋友生食是不利于养生！
