黄瓜是我们日常生活中最常见的蔬菜瓜果之一。相信大家也知道黄瓜的营养价值很高，它还具有一定的减肥、美容这功效。你可曾知道黄瓜也有一些饮食禁忌。这些禁忌对人体造成不了什么伤害，但破坏了饮食的营养。所以说，大家还是应该对这些知识有所了解。下面就跟大家简单谈谈这些食用的禁忌。
1. 黄瓜最好不要和富含维生素C的瓜果蔬菜一起服用。比如说柠檬，番茄、生菜、青椒、苦瓜等。原因在于黄瓜中含有一种化学物质，能够破坏维生素C。如将他们共同食用，营养价值会较大部分的丧失，对人体无益。
2. 黄瓜不宜生吃。黄瓜生吃可能会引起细菌感染。另外，从市场上买来的黄瓜，表面可能含有残留农药。所以黄瓜应该去皮，并且煮熟再吃。
3. 食用黄瓜时不要将黄瓜头尾去掉。因为这两个部分含有一种对人体特别有益的化学成分，叫做苦味素。一来有消除炎症的作用。二来可促进胃肠道的消化能力，增强食欲。
4. 黄瓜最好不要跟花生一起食用。黄瓜与花生搭配的菜肴在生活中也可以见得到，可是这种搭配方式是不科学不合理的。黄瓜是寒性食物，而花生中具有大量油脂。这两者搭配可能会导致一些胃肠道的问题，如腹泻等。所以说一些胃肠道功能较差的人，不应该这样食用。
5. 黄瓜不宜煮得过熟。黄瓜中所含的维生素会因为高温而失去活性，失去部分的营养价值。
以上就是黄瓜的四种常见的食用禁忌，虽然这些禁忌不至于导致中毒或者其他严重的伤害，但这些禁忌也破坏了原有的黄瓜的营养价值。所以说，大家在食用黄瓜的时候还是应该多加注意。
