低碳饮食起源于低碳经济,对于环保和身体的健康都是很有好处的,那么在生活中怎样才能做到低碳饮食呢?
1.多选当季的食材
站在健康的角度,希望食材上能有多种变化,因此,除了优先选择当季量多的食材,也会在一天之内调整不同的菜色,以如说早上吃面包,中午吃米饭,米饭中添加其他种类的五谷杂粮,如地瓜、红豆、绿豆、燕麦,晚上改吃面,三餐所搭配的蔬菜品种都不同,尽量提供多变化的餐点。
2.多选当地的食材
3.减少红肉及乳制品的食用
牛、羊的饲养、屠宰、运输,到食用,需要耗费许多的能源。因此有人提出,可以从吃素开始。不过,改变饮食习惯不易,但至少可以先从少吃牛肉开始。这点应该不难办到吧,因为牛在消化过程中所形成的影响,比二氧化碳强23倍。