年后变胖不怕,“蔬菜餐”助你瘦身!

作者:baba123  时间:2014-10-25 11:46:43  来源: 大众养生网

春节就是要吃喝玩乐才过瘾,只是一不小心吃过头,年后就有“副作用”上身,每天得要多背个2-3斤出门!若是想要趁早甩掉这些“不速之客”,营养师建议可得好好把握“消脂黄金期”,过完年就该开始试行一周“蔬食餐”,凭借着饮食调整帮肠胃做个大扫除,再加上适当的“运动处方”,快快恢复原来的体态。

年后清肠胃 把握时间消消脂

年节不小心吃胖了,为什么需要把握消脂黄金期?原来是我们身体的脂肪与肌肉的比例会互为消长,肌肉可消耗较多热量,因此要有足够的肌肉才能帮助燃烧多余的脂肪。若是过量饮食造成脂肪囤积,肌肉比例相对降低,消耗的热量也随之减少,影响了燃烧脂肪的效果,等到身体习惯了再进行减肥就困难了。因此一旦发现体重增加,即使只是1~2公斤,也要掌握时效性,尽快设法减重,因为这个时候减重的效益最高,如果放任不管,继续累积脂肪,肌肉量持续减少,只会变成恶性循环,造成减重的难度愈来愈高。

精减多余的体重  吃蔬食餐有原则

年后精减多余的体重,可由蔬食餐来调整饮食,顺便清清肠胃。蔬食饮食的原则,应以天然食材如蔬菜、全谷根茎类、豆类、菇类、藻类为主,避免吃太精致的糖、糕饼、面包、甜点、饮料,并且减少动物性脂肪的摄取,但也不宜选择素食常见的加工品(如素火腿、素肉、面筋等)及油炸食品,或是只吃蔬果,忽略摄取蛋白质的重要性。摄取充足的蛋白是蔬菜餐的首要原则,如此才能保证营养的吸收并维持肌肉量,还可增加饱足感。在吃蔬食餐期间,以植物性食物为蛋白的主要来源,可避免动物性食物含过多饱和类的脂肪酸和胆固醇,植物的蛋白来源包括黄豆类(如豆腐、豆浆等)、豆类(如毛豆、豌豆仁、皇帝豆等)、及菇类(如香菇、草菇等);施行一周后,可渐渐增加一些动物类的蛋白质如蛋奶类、鱼或肉片等;待体重恢复原貌后,回复正常饮食外,仍可维持一个月吃一周蔬食餐的方式,既可吃出健康,又能兼顾身材的维持。

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