糙米也是在平时生活当中最常见的一种米，也许因为这种米独特的外观，往往被大家忽视，与其他的谷类食物相比，糙米确实有着一定的营养，而且他在加工过程中也是经历了一个不断改变的过程，许多人都不知道糙米要比大米和小米更加具有营养，因为大米和小米在加工的过程中本身要剥掉外面的一层皮，就损耗了大量的营养，而糙米没有经过任何的加工，与其他物质相比，它更加营养丰富。
糙米里面还有各种丰富的物质，它的结构也是比较复杂的，对人体来讲，有很大益处，可以维持人体方方面面的需要，同时还能够满足不同朋友的需求。
糙米里面是含有维生素最多一个谷类食物，糙米也是很多健康人士的最爱，通常来讲，如果你的头皮屑比较多，时不时就出现头皮屑的话，服用糙米能够得到改善，如果是一些年轻的女性朋友，有青春痘，或者是有粉刺，痤疮等现象出现，服用糙米也有很大的改善，因为它里面含有一种维生素c，能够抑制这些情况的产生，同时能够让你的皮肤保持容颜状态，对于一些有皮肤疾病的人群来说，经常服用糙米的话，对自己还是有很大的帮助的。
糙米可以搭配着不同的食物来食用，并不是说单纯的只服用这一类服务，你可以用糙米和大米一起搭配着做养生粥，也可以用糙米和大米一起烹饪做米饭，这些都是可以的，不管选择哪一种烹饪方式，糙米的作用不变，糙米在烹饪过程当中营养价值也很少减少，因为它本身就有一层保护膜，能够抵御外界损伤自己的营养物质，同时也能够减少油脂的分泌，具有不错的养生作用。
