1个回答 薛庆鑫营养师 国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！胶原蛋白含量高的食物包括：猪蹄、鱼皮、猪肘子等。但是要注意以下几点：胶原蛋白是不完全蛋白，人体不易消化吸收，不能过多食用，会增加肾脏的负担。而且胶原蛋白需要在维生素C的协助下食用。 2017-01-09