1个回答 营养师_白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 山药发芽是不能吃了，有龙葵素，龙葵素是有毒物质，吃了后会引起食物中毒，食物中毒所花费的费用不是那几个山药可以相比的。 2017-03-03