1个回答 薛庆鑫营养师 国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！可以的，洋葱发芽还是可以吃的，但是味道不太好，营养物质含量会降低。洋葱可以软化血管、促进血流速度、降血脂、预防高血压。 2017-07-11