最近家人早餐总是煮一些咸鸭蛋吃，我一直都认为咸鸭蛋是腌制的食物，常吃不利于身体健康，家人却说咸鸭蛋是碱性的食物能调节身体酸碱平衡，我想知道咸鸭蛋到底是碱性还是酸性的食物呢？
薛庆鑫营养师
国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员
您好！咸鸭蛋属于弱酸性的食物，而且含盐量较高，要限制食用。