鹅肉的营养价值是什么，要注意什么

鹅肉中含有大量的蛋白质，不饱和脂肪酸，亚麻酸，并且脂肪含量较低，具有润肺止咳，补虚益气的作用，对身体的健康有很大的好处。

1、润肺止咳：鹅肉可用于治疗，预防咳嗽等病症，特别是对于急慢性气管炎感冒，慢性肾炎以及老年肺气肿，浮肿，哮喘等症状具有很好的改善作用。

2、补虚益气：鹅肉的营养价值比较丰富，其中含有大量的微量元素和维生素，并且鹅肉具有和胃止咳，益气补虚，止咳化痰的作用，特别适合季节不足，身体虚弱等人群。