大米有发霉的味道,虽然看不到霉点,但是一般是不建议吃的。由于大米有霉味,说明已经变质,会产生对人体有害的成分,吃了以后对身体健康不太好。
大米一般都有保质期,一旦食品过期,就有可能变质,变质的大米大部分营养成分被破坏,吃了对人体没什么好处,而且变质的大米还可能产生一些毒素,比如黄曲霉素,如果不小心把变质的大米弄错了,就不会对人类健康造成太大的影响。但是,如果长时间大量食用变质的大米,就可能对胃肠道造成持续刺激,导致胃肠功能紊乱,甚至可引起急性肠胃炎,导致病人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。
所以为了身体健康,在日常生活中不管是大米还是其它食品,只要是出现变质,都要尽量避免食用。