青蟹冷冻了还可以吃吗

青蟹一般只需短时间冷冻即可继续食用,但由于水份的损失,可能会影响青蟹的口味。青蟹或其他海鲜产品并不推荐长时间冷冻,青蟹的口味会发生变化,而且营养价值也会受到影响,如果太长时间冷冻,细菌还会繁殖,吃了之后可能会出现腹泻或腹痛等不良反应。青蟹含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适当的摄取能够补充人体必需的营养。青蟹应封好,冷冻短时间,若用冷冻,则需用蒸气蒸熟青蟹,以减少细菌、寄生虫及其它微生物进入人体。如冰冻青蟹有明显臭味及腐烂,此时应禁止再次食用,以免发生食物中毒等不良反应。另外,对青蟹过敏、或体质虚弱、脾胃功能不佳、患痛风等疾病的女性,在女性月经期、怀孕、哺乳等特殊时期,不要吃青蟹,以免病情加重或出现其他不良反应。