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蜂蜜不能放冰箱吗

发布时间: 2022-03-18 10:12:45  50431次播放

孔维萍主任医师

中日友好医院中医科

视频内容

  • 蜂蜜可以放冰箱，但是应该放在4℃冷藏，不能将蜂蜜放在冷冻室内，否则会影响其营养成分。
  • 蜂蜜能不能放在冰箱里保存，这个是分别而言的。首先来说蜂蜜是可以放在冰箱的冷藏里面去保存的，我们4℃低温可以放蜂蜜，在蜂蜜放到冰箱里以后，就会因为冰箱的温度比较低，蜂蜜会形成白色的固体的结晶或者是黄白色的固体的结晶，这是由于蜂蜜当中的葡萄糖析出产生的，这是一种正常的物理现象，并不影响我们食用，而且它也不会影响蜂蜜的营养价值，我们在保鲜的时候，反而会更加保护蜂蜜的营养价值。
  • 但是蜂蜜我们不建议在冰箱的冷冻室里边存放，因为冷冻室存放以后会把蜂蜜冻住，蜂蜜在0℃以下的时候，它的营养成分会受到较大的影响，所以说我们不要把蜂蜜放在冷冻室里。当然说蜂蜜也可以在室温下保存，在它保质期内，一般来说都是可以的。
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