蜂蜜通常可以放在冰箱里保存。蜂蜜本身具有天然的抗菌性，因此在常温下也能很好地保存。然而，将蜂蜜放入冰箱可以减缓其结晶的过程，保持其流动状态，便于使用。
蜂蜜在冰箱中保存时，可能会逐渐结晶，但这并不影响其品质和营养价值。不过，结晶的蜂蜜在取出使用时可能需要额外的时间来恢复其流动性。此外，蜂蜜在低温下可能会吸收冰箱中的异味，因此最好将其密封保存。在保存蜂蜜时，可以选择将蜂蜜存放在干燥、阴凉的地方，或者将其放入冰箱的保鲜层，避免与有强烈气味的食物放在一起。
为了确保蜂蜜的品质，建议在购买时选择信誉良好的品牌，并注意查看生产日期和保质期。在使用蜂蜜时，应遵循医生的建议或根据个人健康状况适量食用。