红薯一般不建议放在冰箱里。因为红薯属于根茎类蔬菜，其适宜的存储温度为10-15℃，而冰箱的温度通常在4℃左右，过低的温度会导致红薯中的淀粉转化为糖，影响口感和营养价值。
在存储红薯时，应选择阴凉通风的地方，避免阳光直射和潮湿。此外，红薯在收获后需要经过一段时间的后熟，以降低其中的淀粉含量，提高口感。如果需要长时间保存，可以将红薯洗净后蒸熟，然后放入保鲜袋中冷冻保存，这样可以延长红薯的保质期。
总之，红薯的存储需要适宜的温度和环境，直接放入冰箱并不是最佳选择。在存储过程中，应注意避免潮湿和高温，以保持红薯的品质和口感。